Попробуйте безопасные заменители
• Вместо обычных макарон используйте рисовую лапшу, лапшу из квиноа или тыкву-спагетти (твердокорый вид тыквы; волокна ее мякоти в готовом виде напоминают макароны).
• Вместо тортилий используйте рисовые лаваши или крупные листья салата.
• Вместо пшеничной или рисовой муки используйте кокосовую стружку или толченый миндаль.
• Вместо кускуса используйте квиноа.
• Вместо хлеба используйте для приготовления бутербродов кружочки баклажанов или грибы с большими шляпками.
Где прячется глютен
Глютен содержится в различных продуктах питания, поэтому внимательно изучайте составы. В США содержание глютена в пшенице значительно выше, чем в европейских странах. Относительно недавно этот суперглютен стал популярным в сельском хозяйстве, и теперь им «заражены» большинство сортов пшеницы в Америке. Зато у нас особенно легкий и воздушный белый хлеб, а также огромные вкуснейшие бублики. А глютен тем временем просачивается все в новые и новые продукты.
Глютен содержится в…
Отруби, кексы, консервированная фасоль, горчица и горчичный порошок, бисквиты и печенье, блины, сыр с плесенью, макаронные изделия, хлеб, пицца, выпечка, сухари, паштеты, бублики, дешевые марки шоколада, маринованные огурчики, рисовый хлеб, кускус, соусы, сосиски, колбаса, мука, пшеничная клейковина (не просто содержит глютен, это и есть глютен!), гидролизированные растительные белки, крабовое мясо, некоторые алкогольные напитки, лакрица, некоторые хлопья для завтрака, солодовый уксус, соевый соус, вафли, белый перец, мюсли, пудинги.
Что скрывается в колбасе?
Большинство колбасных изделий и нарезок содержат большое количество глютена. Он отлично подходит в роли стабилизатора и загустителя, однако частично этим мы обязаны распространению чувствительности к глютену. Чтобы быть уверенным, что на вашем столе нет глютена, отдавайте предпочтение натуральным продуктам, например свежей курице или промысловой семге. Если вам нужно быстро перекусить, в качестве белковой пищи подойдет вяленая говядина травяного откорма без содержания глютена или немного промысловой семги. Это будет идеальным для вашего организма здоровым выбором.
Источник: оригинал
Выбор читателей:
диета для похудения 2 кг
Комментариев нет:
Отправить комментарий